Pas de crêpes pour la Chandeleur en Provence, mais les fameuses navettes !

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Chaque fête religieuse est souvent associée à un mets festif, et la Chandeleur ne fait pas exception. 😎

Si les crêpes se sont imposées dans la tradition, c'est en partie grâce à un pape du Ve siècle qui en aurait distribué aux pèlerins, mais les Marseillais, fidèles à leur esprit indépendant, ont préféré un biscuit : la navette. Popularisé dans toute la Basse-Provence, ce petit biscuit en forme de barque trouve son origine dans une légende fascinante.

La légende marseillaise au sujet des navettes

On a consacré un article détaillé sur le sujet, expliquant comment une tradition mariale populaire a donné naissance à la fameuse navette marseillaise, liée aux processions et offrandes des fidèles. Chaque 2 février, des pèlerins montent en procession vers l’abbaye avec des chandelles bénies, symboles de lumière et d’espérance. Cette célébration reste un moment fort de spiritualité et de patrimoine dans la ville.

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Les Navettes Aixoises : une tradition revisitée

À Aix-en-Provence, une boutique bien nommée, "Les Navettes Aixoises", perpétue cette tradition gourmande. Installée depuis un an dans le vieux Aix, elle propose des navettes fabriquées de manière artisanale et familiale, avec une confection quotidienne.

Le décor vintage, l’accueil chaleureux du couple de gérants et l’authenticité du produit en font une adresse incontournable. Et pour une expérience gustative encore plus savoureuse, rien de tel qu’une navette accompagnée de confiture ou de pâte à tartiner. Une Chandeleur réussie, en toute gourmandise ! 👍

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LES NAVETTES AIXOISES
3 Rue Victor Leydet - 13100 Aix-en-Pce
lesnavettesaixoises.eatbu.com
instagram.com/les_navettes_aixoises

Greg - 1 février 2024

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