Le saviez-vous ? La Provence possède elle aussi une cerise d’exception. Entre le Mont Ventoux et les monts de Vaucluse pousse l’une des productions les plus réputées de France : la célèbre cerise des Monts de Venasque. Tellement réputée en basse Provence, que le mot « cerise » n’est même plus utilisé dans le langage courant. Certains la nomment le «diamant rouge». 😎
C’est le temps des cerises de Provence
Chaque année, entre la mi-mai et la fin juin, la Provence entre dans la saison des cerises. Dans le nord de la région, le Vaucluse abrite aujourd’hui l’un des plus grands bassins de production de France. C’est dans ce terroir privilégié qu’est née en 1978 la première grande marque française de cerises haut de gamme : la célèbre cerise des Monts de Venasque. Le Vaucluse s’est hissé au 1er rang de la production de cerises en France. 20 000 tonnes quand la récolte est bonne. Le pays du Ventoux représente la moitié de la surface de production départementale. -- PUB --
Un terroir idéal entre soleil et mistral
La cerise pousse principalement autour des villages situés au pied du Mont Ventoux et dans les monts de Vaucluse. Le climat y est particulièrement favorable. Le soleil méditerranéen est très présent, tandis que les nuits restent fraîches grâce à l’altitude. Le mistral aide aussi à assainir naturellement les vergers après les épisodes humides. Les sols calcaires et caillouteux permettent enfin une excellente évacuation de l’eau.Grâce à ces conditions, les cerises mûrissent plus lentement que dans d’autres régions françaises, ce qui leur permet de développer davantage d’arômes.
Une histoire profondément enracinée en Provence
La culture de la cerise dans cette région remonte à plusieurs siècles. Avec l’arrivée du chemin de fer, les producteurs provençaux commencent à expédier leurs fruits dans toute la France. Les cerises du Ventoux deviennent rapidement réputées pour leur précocité et leur qualité.Comme la fraise de Carpentras, elle doit son salut à la construction d’un canal à la fin du 19e siècle (Canal de Carpentras) qui permit d’irriguer toute la plaine comtadine au pied du Ventoux.
Une IGP qui protège un savoir-faire provençal
La Cerise des coteaux du Ventoux bénéficie aujourd’hui d’une Indication Géographique Protégée (IGP), un label européen qui garantit son origine et sa qualité. Cette reconnaissance protège le nom “Ventoux” tout en valorisant le travail des producteurs locaux.La récolte reste essentiellement manuelle afin d’éviter d’abîmer les fruits et de préserver leur fraîcheur. Cette exigence participe largement à la réputation des cerises provençales.
Une production emblématique du Vaucluse
Le Vaucluse reste aujourd’hui l’un des principaux départements producteurs de cerises en France. La récolte débute généralement à la mi-mai avec les variétés précoces et peut se poursuivre jusqu’à la fin juin selon la météo.Parmi les variétés les plus cultivées figurent notamment la Burlat, mais aussi Summit, Regina ou Van.
Venasque, le village emblématique de la grande cerise provençale
Au cœur des monts de Vaucluse, entre le Ventoux et le Luberon, Venasque occupe une place à part dans l’histoire de la cerise provençale. Pour beaucoup d’amateurs et de producteurs, la cerise des Monts de Venasque reste la plus prestigieuse et la plus réputée de Provence. C’est ici qu’est née en 1978 la première grande marque française de cerises haut de gamme, bien avant l’obtention de l’IGP des coteaux du Ventoux, la première en France.
Au fil du temps, la réputation des cerises de Venasque a largement dépassé les frontières du Vaucluse, au point que le nom du village est devenu presque synonyme de grande cerise provençale.
La commune possède même sa propre confrérie gastronomique. Créée en 1998 pour les vingt ans de la marque des Monts de Venasque, la Confrérie de la Cerise des Monts de Venasque est devenue la première confrérie française entièrement dédiée à la cerise.
Greg - 15 mai 2026
