Weibel, pâtissier haut-de-gamme le mieux situé d’Aix

Pas juste une pâtisserie, oh non ! La "Maison Weibel" est un véritable couteau suisse de la gourmandise. En été, elle sort les glaces, en hiver elle fait des confiseries, et à tout moment, elle balance crêpes, chocolats, et même des petits encas salés pour les aventuriers du palais. 😎

Son QG ? Un spot imbattable en plein cœur du centre historique, à l’angle de la place Richelme. Avec sa façade lavande hyper chic, elle te hurle presque : "Viens manger ici !" Et franchement, qui pourrait résister à la vue de ses terrasses pleines à craquer ?

À l'intérieur, c'est la cerise sur le gâteau : un salon de thé cosy avec une dizaine de tables pour un brunch de champion ou une pause café bien méritée. Niveau service ? Rapide, souriant, et aux petits soins – bref, du cinq étoiles, mais sans chichi.

Weibel, c'est une institution : bientôt 70 ans d'histoire au compteur ! Les habitués s’y retrouvent, les touristes y fondent, et tout ce petit monde bave devant les vitrines où trônent les pâtisseries déjà servies.

Derrière tout ça, c’est une entreprise familiale qui mise tout sur le qualitatif et l’artisanal. Les douceurs sont fabriquées à l’étage, avec des ingrédients triés sur le volet. Au total, 40 pros sous la houlette d’Adrien Weibel, le petit-fils du fondateur, mènent la danse.

Le seul hic ? C’est tellement prisé que trouver une table, c’est parfois mission impossible. Et oui, repartir avec sa pâtisserie sans savourer l’ambiance, c’est un peu triste, non ? Mon astuce : jouez-la malin et venez pendant les heures creuses en semaine. Vous me remercierez plus tard ! 👍

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Pâtisserie Weibel
2 Rue Chabrier, 13100 Aix-en-Provence
👉 www.maisonweibel.com/
👉 facebook.com/patisserieweibel